基于工学交替的“双主体三段式”现代学徒制的探索实践——以福建省侨兴轻工学校美容美体专业为例

文/严凌锋

摘 要:本文通过对福建省侨兴轻工学校美容美体专业现代学徒制人才培养模式的研究探索,提出了实施现代学徒制的路径方法,即校企双方招工招生一体化,共同制订人才培养方案、教学计划,共同开展课程体系改革,共建实训基地,共同进行学生考核评价,实施“三段式”教学过程,并总结了推行现代学徒制的经验和反思,以期为职业院校教育教学改革提供参考。

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关键词 :职业教育 双主体三段式 现代学徒制

现代学徒制是当前世界职业技能人才培养的主导模式,也是实现工学结合的有效载体。当前我国正处于现代学徒制改革的启动时期,许多职业院校针对现代学徒制的人才培养模式也进行了探索研究,在开展现代学徒制改革的实践中积累了不少经验。笔者学校美容美体专业自2013年起与厦门艺施美业集团开展现代学徒制人才培养模式试点,经过近三年的探索,形成了传统学徒培训与现代学校教育相结合的现代学徒制培养特色,即招生招工一体化、人才培养双主体、教育教学三段式的工学交替人才培养模式。

一、背景与现状

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,美容美体行业发展迅速,已成为广大民众的消费热点。从专业技能看,该专业对从业人员要求较高,必须要掌握美学基础知识、美容化妆的操作原理与方法、人体生理基础知识、皮肤护理技术的原理与方法,以及应用所学知识与技能进行美容美体设计与创新等能力。

但美容美体行业发展的迅猛与美容美体人才培养的落后形成了极大的市场矛盾,专业技术人员供需严重不足。传统师带徒培养模式规模小、周期长,培养的是只懂做工却没有理论素养的工匠,而非技能型人才。目前美容美体的从业人员多半没有受过正规教育,无法满足行业企业对技能型人才规模化的要求。对企业而言,要提高企业核心竞争力,既降低成本又满足对技能型人才的大量需求,最有效的途径就是与职业院校合作培养人才。

目前,职业院校的办学水平和培养模式无法满足企业产业升级、创新的要求。校企合作不落实、产教融合不深入,培养的技能型人才达不到企业的用人标准,毕业生对口就业率低,学非所用的现象严重。这直接影响到职业院校的人才培养质量和学生的职业生涯发展,也导致企业员工培训成本增加,员工队伍不稳定性增大。

因此,校企合作的现代学徒制人才培养模式就成了企业和职业院校的共同追求。

笔者学校美容美体专业设立于2011年9月,专业设立后,曾先后与多家企业接触,以期寻找到最合适的合作伙伴,但由于教学理念、培养模式的差异,校企合作仅停留在浅层次。基于对培养高素质技能型人才的共同需求,2013年笔者学校与厦门艺施美业集团签订了校企合作“订单式”培养协议,共同招收美容美体专业“艺施”班,开始探索现代学徒制人才培养模式。

二、探索与实践

1.招生招工一体化

试点项目确立后,校企双方通力合作,按照“招生即招工,入校即入企”的原则,制订了招生宣传方案,把学校招生与企业招工结合起来,联合组织了“艺施”班招生的宣讲会,详细介绍了“艺施”班的人才培养模式、工学结合机制以及就业方向。按照“自愿报名”和“择优选择”的方式,学校和企业联合经过面试筛选,招聘了首届“艺施” 班学员5个班,并对尚未毕业的两届美容美体专业班级也调整教学方案,纳入现代学徒制培养模式。学生入学后签订学校、企业、个人三方协议,成为企业的准员工,企业提供了学生三年学习期间的所有耗材、工作服以及实习期间的食宿和薪资等。

2.人才培养双主体

按照现代学徒制强调校企深度融合、突出工学交替的要求,学校与厦门艺施美业集团明确了校企双主体在人才培养过程中的责任权利,优化教育资源配置,实现教育政策、教学信息、师资队伍、技能技术、实训基地等资源共享,做到“五个共同”。

一是共同制订人才培养方案,明确人才培养目标定位。即面向美容美体行业企业,培养从事皮肤护理、美容纤体、化妆造型、美甲等专业技术服务和营销,具有职业特质的高素质的知识型技术技能人才。

二是共同制订教学计划,实施教学过程。教学计划按照企业岗位工作标准,重点培养学生美容美体专业技术技能。校企双方发挥各自优势,把专业教学内容与岗位技能训练有机整合,让学生的基本技能培养与职业发展能力能够衔接。增强了教学的实效性和针对性,教学质量不断提高。如在《美容美体综合实训》课程的教学中,通过场景教学法、模拟教学法等,学生分别扮演顾客、迎宾员、美容美体技师等,学生分组分角色后根据不同服务项目搜集资料,确定服务方案,实施服务过程。整个教学过程最大程度地调动了学生的学习积极性,有助于学生掌握学习内容和岗位工作标准,培养了学生职业素养以及观察、分析和解决问题的能力,实现了教学与生产服务的零距离对接。

三是共同进行课程体系改革,编写开发教材。推行现代学徒制的关键是课程体系的改革。通过学校与企业专家论证,对美容美体专业课程体系进行重新整合,针对职业特点,分析出每个岗位工作过程的典型任务,根据工作过程典型任务确定学习领域,按照学习领域开发出公共基础课、专业基础课、专业核心课、素质拓展课等课程体系,最终与企业合作开发出适合现代学徒制教学的校本教材和实习指导书两套、教学视频一套。

四是共同建设实训基地。按照“基地建设企业化、实践教学生产化”的总体要求,校企双方共同建设了多个校内外实训基地,特别是艺施美业在校内建成了融教学生产和社会服务功能于一体的美容美体体验馆,在馆内可以完成前台接待、美容、美体、美甲、化妆、头疗等多个项目的教学实训和服务。企业负责营销活动、产品售后、技术升级的配套支持,把企业的服务流程、规范标准和企业文化引入学校,把真实服务运作的美容美体会所复制到校园里,使教学过程真正贴近岗位实际工作过程。

五是共同进行学生考核评价。按照企业用人标准,学校与企业共同建立了以能力为核心的学生评价模式,由学校教师和企业专家共同对学生工学交替的不同学习阶段的职业能力进行考核评价。改革考核方法,实行学习过程考核,把理论知识考试与实操技能考核相结合,把过程评价与效果评价相结合,学生在企业实训或顶岗实习阶段,将其专业技能水平和学徒岗位工作任务完成情况纳入考核范围。实施不同的实习薪级补贴,激励学生学好技能。积极鼓励学生参加各级各类技能竞赛,实行竞赛成绩兑换学分的考核评价奖励制度。

3.教育教学三段式

按照现代学徒制人才培养方案,遵循技能培养的规律,我们实行工学交替、产教融合的教学模式,把理论学习与岗位实践有机结合起来,实施“三段式”培养过程。

一年级是基础能力学习阶段,学生在校学习文化基础课和专业基础知识,以学校教师课堂教学为主,企业派人到校讲授企业文化、员工职业素养、岗位工作标准以及部分专业基础理论。同时,学校安排学生到企业进行职业体验,让学生真实感受企业工作氛围,促进学生与学徒双重身份的融合。

二年级是专业技能培养阶段,以课堂学习与岗位实训相互交替的方式实施教学,把专业课程与技能培训融为一体。学校教师和企业师傅组成“双导师”教学团队,课堂教学以学校教师为主,企业师傅参与传授学校教师无法传授的专业技能与工作经验;岗位实训以企业师傅为主,学校教师负责解决企业师傅教学不到位的问题。这种工学平行交替的教学模式,让学生在“学中做、做中学”,促进了学生专业知识和技能水平的提高。

三年级是顶岗实习阶段,以企业岗位教学为主,企业师傅全程指导,学校教师协助管理,校企双方对学生进行综合评价考核。完成考核任务的学生同时取得毕业证书和职业资格证书,成为中级专业技术工人。

实施工学交替的现代学徒制,实现了校企双方优势互补、资源共享,促进了美容美体专业建设。通过校企双方的“五个共同”,强化了理论教学与技能实践的结合,教学环境贴近工作环境,教学内容对接岗位标准,教学质量显著提高,在社会上产生广泛影响。

近两年来笔者学校的学生在全国职业院校和行业技能竞赛中,获得团体金奖一项,一、二、三等奖各两名;在全省技能竞赛中,获得一等奖一名、二等奖六名;在2015年OMC亚洲杯公开赛中,笔者学校教师作为国家队成员获得高级男士技术组团体第四名。首届97名毕业生中,已有65名成为企业技术骨干;同时,学校为社会和企业培养美容美体岗位中级工技术人员120名。

三、经验

1.明确责任,强化合作基础

推行现代学徒制,首先要选准企业,选择区域经济和行业中最有影响、能引领专业建设、掌握先进技术并热衷于职业教育的企业。要解决校企双主体问题,从制度层面要明确双方的责任权利,尤其是让企业明确自己在人才培养中应该承担的义务、可支配的资源以及能获得的效益(含经济效益和社会效益),这样才能促使校企合作从浅层次的“友情合作”走向深层次的产教融合,从根本上调动校企双方合作育人的积极性,切实保障现代学徒制的实施。

现代学徒制的核心是学生,要做好学生及其家长的思想工作。从学生入学开始就要对其进行职业生涯规划与指导,帮助他们消除顾虑,明确学生的准员工身份,强化学生的企业文化认同;保障学生学徒期间津贴、保险、劳动强度等合法权益;正确引导学生到企业进行实践,形成正确的就业观。

2.工学交替,实现四个对接

现代学徒制的特征就是工学交替,将教育教学职能从学校扩展到企业,使传统职业教育的内涵进一步丰富,“教”与“学”的方法发生了根本变革,因此必须遵循现代职业教育的规律,做到专业设置与产业需求、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程、毕业证书与职业资格证书的四个对接。

其中,专业设置与产业需求对接是实施现代学徒制的基本条件。课程标准与职业标准对接、教学过程与生产过程对接则是现代学徒制的重要核心,要求发挥企业课程建设中的主导作用,按照行业标准构建课程体系和内容,学校要发挥将培养目标转换为课程教材的能力和优势,协助企业进行技术技能资源整合。要重构适应现代学徒制的学生评价体系,把企业的考核评价纳入其中,实行学生理论知识、职业能力和职业素养等评价目标多元化,落实终结性评价、过程性评价和发展性评价等评价方式多样化,把学生的考核评价贯穿于学习、发展、提高的全过程,实现学生毕业证书与职业资格证书的融合,这是实施现代学徒制的根本保证。

3.“双师”融合,共建教学团队

建设一支融合企业师傅和学校教师的“双导师”教学团队,是实施现代学徒制、提高教学质量的重要保证。现代学徒制的人才培养模式,仅仅依靠职业院校的“双师型”教师是无法满足要求的,需要广泛吸收行业工艺大师、专家、企业工程技术人员和师傅充实教师队伍,打造师傅型教师,不仅向学生传授专业技能,还在工作环境中承担课程教学、指导实训等任务,按照企业岗位标准,培养学生的职业素养和技术能力。

要加强基于现代学徒制的学校师资队伍建设,努力提高教师适应现代职业教育的教学水平和实践能力,重点落实教师参加各种技能竞赛交流、下企业实践锻炼、参与企业产品技术研发以及校企共同开展教研活动等工作。以“大师工作室”名师培养工程、青年教师导师制等形式,实行教师专业实践能力的“传、帮、带”,促进教师教学能力和专业实践技能的迅速提高。在校企合作过程中,双方互相学习,共同进步,有利于构建高素质、强技能的“双导师”教学团队。

四、反思

1.政府主导,促进制度保障

实施现代学徒制的前提条件是要兼顾校企双方的利益,虽然签订了校企合作协议,但当企业的短期利益与培养方案冲突、学生的年龄未达到《劳动法》规定的企业用工年龄、学生(学徒)学成后流动性大等问题,影响了企业的合作积极性而出现违约时,学校却无能为力。

因此,需要政府设立相关监管协调机构,建立完善的政策法规等保障体系,规范职业资格证书制度,并作为就业准入的必要条件,切实维护学校、企业及学生的合法权益。要将企业参与现代学徒制培养情况纳入政府对其业绩考核的范围,给予政策和财政上的支持,以真正调动企业的积极性;对职业院校相关管理制度中诸如师资管理、教学计划、课程设置等,与现代学徒制实施相矛盾的内容,相关管理部门要认真研究并予以完善,尽快制订现代学徒制教学培养目标、教学管理制度和评价标准等,以确保现代学徒制顺利推行。

2.搭建平台,拓宽合作渠道

学校实施现代学徒制,关键是选择好合作企业。但由于学校的社会资源有限,企业的信息来源往往只是人才招聘会和毕业生的反馈,极大地限制了有合作意向的校企双方的沟通。同时,由于合作企业所提供的师傅有限,使得学校无法引入更多优秀的师傅参与教学过程。

因此,政府有关部门应为职业教育搭建校企合作信息平台,建立行业能工巧匠资源库,引导有合作意向的学校和企业加强沟通交流,提供现代学徒制师徒结对信息,积极引进行业协会,组建职教集团,让更多优秀的企业和师傅参与职业教育。

3.加强宣传,引导学生参与

由于参加现代学徒制培养的学生年龄较小,对所学专业的认同感还不够,一些学生劳动观念差,学习工作吃不了苦,容易在学习期间产生“悔约”现象,导致生源流失。

因此,在培养过程中要加强对学生职业生涯规划指导和职业素养的培养,政府有关部门要加大职业教育宣传力度,提高职业教育的地位和社会尊重程度,给职业院校毕业生更多的发展空间,消除广大民众、特别是学生家长认为职业教育低人一等的看法。

通过三年多的实践探索,我们形成美容美体专业招工招生一体化、人才培养双主体、教育教学三段式的现代学徒制人才培养模式,并逐步完善相关制度、配套措施以及实施办法。这是深化教育教学改革、促进校企合作的重要举措,充分体现了企业文化进校园、岗位标准进教材、企业专家进课堂的现代职业教育理念,进一步提高了学校的办学质量,在社会上树立了良好的品牌形象。我们将在服务区域经济的同时,把成功经验推广到其他专业,努力探索校企深度融合的现代学徒制长效机制。

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参考文献

[1]王寿斌.“现代学徒制”切中了职教发展的脉[N].中国教育报,2014-12-17.

[2]邵建东,朱振国.现代学徒制:促进校企合作的真正纽带[N].光明日报,2015-4-21.

[3]俞浩奇.基于工学平行的“分段轮岗式”现代学徒制的思考——以烹饪专业为例[J].职业教育,2015(2).

(作者单位:福建省侨兴轻工学校)

浏览次数:  更新时间:2016-02-21 20:59:30
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